Pääsiäislauantain päiväkahville tein kaveriksi tällaisen mango-valkosuklaapiirakan.



Pohja:
100 g voita
0,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl vaniljasokeria

Täyte:
3 dl turkkilaista jogurttia
1 tl vaniljasokeria
100 g valkosuklaata
2 tlk mangoa

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi ja lisää jauhot, sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirasvuokaan ja esipaista 180 asteessa 10 minuuttia.

Sekoita jogurtti, vaniljasokeri ja rouhittu valkosuklaa. Kaada seos piirakkapohjan päälle. Leikkaa mango tai persikka pitkiksi suikaleiksi. Asettele suikaleet täytteen päälle. Paista 200 astetta noin 25 min.