Ideoin tällaisen jäätelökakun aikaisemmin tekemäni Snickers-jäätelökakun pohjalta. Halusin jotain kesäisen raikasta ja samalla halusin hieman testailla pursotuksia elokuisia juhlia silmällä pitäen. Pursotukset kyllä tarvitsevat vielä rutkasti harjoitusta mutta jäätelökakku oli varsin namia!

vaniljajäätelöä
tummaa ja maitosuklaata rouhittuna
mansikoita ja mustikoita
kaurakeksejä murskattuna

Tein kakun ilman mittailuja, hieman fiiliksen mukaan ja tähänhän voi laittaa mitä vain sekaisin, mistä sattuu tykkäämään. Sekoitin suklaamurskan jäätelön sekaan ja tein marjoista ja keksimuruista "täytekerroksen" kakun sisään, mutta se ei oikein toiminut, koska kakkua oli todella hankala leikata, kun jäätelölevyt luistivat pois toistensa päältä keksinmurujen takia. Mansikat olisi kannattanut myös pilkkoa pienemmiksi, nyt ne olivat liian jäisiä syötäväksi siinä vaiheessa kun jäätelö oli sulanut sopivasti. Täytyy siis tehdä nyt hellekeleillä joku päivä uusi yritys ja sotkea keksimurutkin jäätelön sekaan ja laittaa mansikat vaikka tehosekoittimen läpi. Tämä on muuten mainio tarjottava kun tämän voi tehdä jo hyvissä ajoin valmiiksi pakkaseen.