Sunnuntaina saatiin yllätysvieraita, joten täytyi äkkiä soveltaa jotain tarjottavaa. Onneksi lauantailta oli jäänyt kookoslimepiirasta kahvipöytään. Päivälliseksi tein jo jonkun aikaa ”idealistalla” ollutta tarte flambeeta, tosin hieman muokattuna (ohje on ollut mulla koneella, en muista enää mistä netistä olen sen löytänyt). Lisäkkeeksi raikasta salaattia, hyvää oli!

 
 
Pohja:
2 pohjaa
4 dl vehnäjauhoja
½ pss kuivahiivaa
0,25 dl öljyä
2 dl vettä
½ tl suolaa
½ tl sokeria
 
Päälle:
1 prk ranskankermaa
2 sipulia
1 paketti pekonia
1 makea suippopaprika
suolaa ja mustapippuria

Sekoita kuivahiiva, sokeri ja suola jauhoihin. Lisää vesi ja öljy ja alusta taikinaksi. Taikina jää aika löysäksi. Anna kohota ainakin puoli tuntia. Itse sovelsin aiemmin leipätikkujen ohjeesta napattua keinoa muokata taikinasta alustuksen jälkeen pallo.

Kauli taikinasta kaksi niin ohutta pohjaa kuin saat. Laita öljytylle pellille ja laita pälle täytteet. Paista 250 asteessa niin, että reunat alkavat hieman ruskistua.