Nämä herkulliset sämpylät leivoin, kun himotti päästä vaivaamaan taikinaa ja kaapissa oli vieraiden jäljiltä puolikas paketti brietä. Keksin reseptin soveltamalla perustaikinaa. Pähkinät ja brie sopivat hyvin yhteen ja brie maistui sämpylöissä juuri sopivasti.

Osa sämpylöistä on meidän lasten muotoilemia :)

5 dl maitoa
3 rkl öljyä
2 dl kaurahiutaleita
noin 10 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
1 dl cashewpähkinöitä rouhittuna
noin 100 g brie-juustoa kuutioituna

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää öljy ja kaurahiutaleet. Sekoita kuivahiiva pariin desiin jauhoja ja sekoita maitoon. Alusta taikinaa lisäten jauhoje pikkuhiljaa. Kun taikina alkaa olla valmista, sekoita joukkoon rouhitut pähkinät. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa (itse yleensä kohotan taikinan lämmittämättömässä uunissa).
Kun taikina on kohonnut, kumoa se pöydälle ja vaivaa taikinaan brie-kuutiot. Leivo sämpylöiksi ja kohota uudelleen liinan alla.
Paista 200 asteessa (tai kiertoilma noin 180 astetta) noin 10 minuuttia, tai kunnes sämpylät ovat saaneet kauniin värin.