Tämä on myös yksi suosikkiresepteistäni, helppo tehdä ja erittäin maistuva. Arkisemman vaihtoehdon saa käyttämällä lampaanlihasta tehtyjä lihapullia ja myös ulkofile on hyvää, sitä vaan kannattaa hetki kypsentää uunissa.

fettucine tuorepastaa
punaista pestoa
rucolaa
pinjansiemeniä (nämä jäi kuvan annoksesta puuttumaan)
parmesania raastettuna
karitsan sisäfilettä (tai ulkofilettä tai lammaspullia)

Paista karitsan sisäfileet kypsäksi pannulla. Kun fileet alkavat olla kypsiä, keitä pasta. Sekoita pastan sekaan pesto ja pinjansiemenet. Mausta fileet suolalla ja pippurilla ja leikkaa viipaleiksi. Kasaa annokseen pastaa, laita päälle viipaloitu lammas, rucolaa ja parmesania. Helppoa ja erittäin hyvää!