Leivoin uudelleen jo aikaisemmin blogissa olleita puolukka-valkosuklaamuffineita. Tein muuten samalla ohjeella, mutta laitoin nyt leseitä vain 0,5 dl ja vastaavasti lisäsin jauhojen määrää 4,5 dl:iin. Tämä suhde oli mielestäni toimivampi.

Koska en syö nyt tuorejuustoa, tein muffineihin kuorrutuksen kermasta ja vaniljalla maustetusta rahkasta. Tavallinenkin rahka varmasti ajaa saman asian, mutta päätin nyt kokeilla tuota valmiiksi maustettua. Vaahdotin kerman aika paksuksi vaahdoksi ennen rahkan lisäämistä, jotta sain sopivan paksun massan pursotettavaksi. Pursotin rahkan muffinien päälle ja koristelin vielä synttäreiden teemaan sopivalla koristeglitterillä.