Tämä blogi on jäänyt nyt aivan heitteille kun en ole työkiireiden takia ehtinyt juurikaan leipomaan tai ainakaan kirjaamaan mitään ylös. Isäinpäivänä oli kuitenkin pakko leipoa jotain, ja koska kaappiin oli kertynyt paljon vaahtokarkkeja halusin reseptin jossa pystyin hyödyntämään niitä. Löysin Kinuskikissan blogista vaahtokarkkileivosten ohjeen.

Tein leivosten sijasta piiraan, ja useampikin asia leipomuksessa meni pieleen. Käytin päälliseen kahdenlaisia vaahtokarkkeja, Haribon paahdetavaksi tarkoitettuja "barbecue"-karkkeja ja joskus Citymarketista ostettuja sydänvaahtokarkkeja. Haribon vaahtokarkit eivät oikeastaan ollenkaan pehmittyneet levitettäviksi, joten piirakan leikkaaminen ja syöminen oli melko hankalaa. Myös kuorrutteeseen olin pettynyt, vaikka tein sen ohjeen mittojen mukaan siitä tuli täysin juoksevaa ja yritin sakeuttaa sitä hieman lisäämällä tomusokeria joten lopputulos oli tahmeaa ja liian makeaa mönjää. Mies kuitenkin pitää kaikesta äkkimakeasta joten leipomus upposi ainakin hänelle hyvin. Koostumusongelmakin parani seuraavana päivänä, ilmeisesti yön yli jääkaapissa vaahtokarkit pehmenivät sen verran että niitä oli huomattavasti helpompi leikata.