Joulupäivän jälkiruuaksi tein nämä jäädykkeet. Samalla pääsin käyttämään ensimmäistä kertaa hienoja lahjapaketti-silikonivuokia jotka joskus ostin Prisman alehyllystä eurolla :) Olisin halunnut tehdä jäädykkeet lakasta, mutta eipä löytynyt sellaisia kaupasta. Puolukasta tuli myös hyvää. Ohje Maku-lehdestä.

2 dl kuohukermaa
300 g vaniljarahkaa
3 dl puolukoita
2 rkl sokeria
1 dl kinuskikastiketta

Paseeraa puolukat. Vaahdota kerma. Sekoita rahkan joukkoon kermavaahto, paseerattu lakka ja sokeri. Valuta päälle kinuskikastiketta nauhana. Kääntele seosta vain sen verran, että kinuski jää seokseen raidoiksi. Nostele seos annosvuokiin tai yhteen isoon vuokaan.. Jäädytä pakastimessa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.